生菜肉松的制作方法

 　　生菜肉松的做法

生菜，肉松

　　生菜肉松的制作材料

　　主料猪肉(肥瘦)300克

　　辅料豌豆20克,生菜(团叶)30克,籼米粉(排米粉)60克

　　调料酱油8克,淀粉(豌豆)6克,大葱3克,洋葱(白皮)8克,蘑菇(干)10克,盐3克,香油3克,胡椒粉3克

　　做法

　　1. 肉馅用4克酱油腌制;

　　2. 干蘑菇切丝，生菜叶洗净;

　　3. 热油锅干炸米粉，控油，装盘;

　　4. 锅内加3大匙油烧热，放入肉馅和葱头、蘑菇、慈菇，大火煸炒;

　　5. 肉熟后加入青豌豆和酱油、水、淀粉、盐、香油、胡椒粉翻炒，装入米粉盘内拌匀;

　　6. 用生菜叶包好即可食用。

　　小帖士-健康提示

　　1. 此菜富含蛋白质，脂肪，糖，维生素A，维生素B1和钙，磷，铁等物质。可以增强体质，提高受孕机会。

　　2. 猪肉性平味甘，咸，滋阴润燥，青豌豆性平味甘，和中下气;米粉性平味甘，平，补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。

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