尖椒炒藕片的制作方法

　　尖椒炒藕片的做法

尖椒炒藕片

　　尖椒炒藕片的制作材料

　　主料莲藕300克,辣椒(青,尖)50克,南瓜50克

　　调料大葱5克,盐3克,味精1克,植物油20克,香油1克,淀粉(玉米)10克

　　尖椒炒藕片的做法

　　1. 将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片;

　　2. 将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出;

　　3. 锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。

　　4. 放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。

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