冬虫夏草鲍鱼炖鸡的制作与营养功效

　营养功效补肺益肾，养血柔肝，温中去寒。

　　冬虫夏草鲍鱼炖鸡

　　材料虫草25克，干鲍鱼8只，鸡半只，陈皮1/3片

　　调料姜4片，白胡椒10粒

　　冬虫夏草鲍鱼炖鸡的做法

　　1、鸡治净，放入沸水锅中氽煮5分钟，捞出洗净备用;白胡椒拍碎;干鲍鱼涨发;虫草除杂，小心洗净。

　　2、将虫草、鲍鱼放入炖盅，加8～10碗热水，旺火炖4小时即可。　

　　特别提示炖盅最好用玉扣纸封好盅盖，密封效果更好。

　　引经据典《随息居饮食谱》“(鲍鱼)补肝肾，益精明目，开胃养营，已带浊崩淋，愈骨蒸劳极。”

　　一起烘焙网小提示

　　鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》中记载“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。”从食物药性来看，与鹿肉并不相背。但从食品生化角

　　竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效

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