虫草鲍翅乌鸡煲的4步做法与功效

如何制作虫草鲍翅乌鸡煲，虫草鲍翅乌鸡煲的制作方法

         虫草鲍翅乌鸡煲

　　原料虫草10克，鲍鱼60克，鱼翅60克，乌鸡1只，干香菇30克，玉兰片30克

　　调料鸡精10克，姜70克，葱10克，盐10克，棒骨汤2500克，白酒适量

　　虫草鲍翅乌鸡煲的做法

　　1、将虫草用白酒浸泡后洗净;鲍鱼治净，片成薄片或波浪式的花刀片;香菇水发后洗净，一切两半;玉兰片洗净，切片;乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪，洗净;鱼翅发好后蒸熟;姜切片，葱切段。

　　2、将乌鸡、虫草、鲍鱼、香菇、玉兰片、姜、葱、盐放入高压锅内，置旺火上压25分钟，关火，晾凉后倒入煲内。

　　3、将煲置大火上烧沸，加入盐、鸡精调好味，放入蒸好的鱼翅。

　　4、将菜连煲一同上桌，既可加热烫食其他食材，也可直接佐餐食用。

　　营养功效补肺益肾，止咳平喘。适用于腰膝酸软、喘咳短气、神疲少食、阳瘘遗精、自汗、势嗽咳血等。

　　一起烘焙网小提示

　　鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》中记载“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。”从食物药性来看，与鹿肉并不相背。但从食品生化角

　　乌鸡和三七能一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用;乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。

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