健脾益胃食谱做法大全

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　　1.炒双菇

　　材料水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

　　做法

　　1、香菇、鲜蘑洗净切片备用;

　　2、炒锅烧热入油下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味;

　　3、加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

　　功效补益肠胃，化痰散寒。 这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

　　2.荔枝山药莲肉粥

　　材料荔枝干15枚，山药、莲肉各15克，粳米150克。

　　做法先将前3味洗净，粳米淘净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

　　功效具有益气健脾作用。

　　3.桂圆肉淮杞炖花胶

　　材料蛤蚧，鱼肚，桂圆肉，山药(干)，枸杞子，枣(干)，党参，姜,盐

　　做法

　　1、花胶(鱼肚)隔夜用水浸透，切块，用水洗净;

　　2、蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块;

　　3、龙眼肉、淮山(山药)、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净;

　　4、淮山、党参切成片，生姜去皮、切片，红枣去核;

　　5、将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。加入细盐调味，即可饮用。

　　功效补血强心、补气止喘、健脾、宁神、滋补强壮、健脾开胃。

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