陈皮眉豆粥怎么做，陈皮的选购技巧

陈皮眉豆粥怎么做，陈皮的选购技巧如下

　      营养功效 眉豆属于五谷杂粮，其膳食纤维进入胃肠以后，会不断吸水膨胀，从而延缓身体对葡萄糖的吸收陈皮能降血糖。此粥有助于降低血糖。

　　陈皮眉豆粥

　　材料大米80克，眉豆30克，陈皮适量　　调料白糖4克

　　陈皮眉豆粥的做法

　　1、大米、眉豆均洗净，泡发半小时后捞出沥干水分;陈皮洗净，浸泡至软后，捞出切丝。

　　2、锅置火上，倒入适量清水，放入大米、眉豆以大火煮至米、豆开花。

　　3、再加入陈皮丝同煮至粥呈浓稠状，调入白糖拌匀即可。　

　　特别提示患寒热病、冷气病、疟疾者忌吃眉豆。

 　　陈皮的选购

　　陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。，陈皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束，质稍硬而脆，气香，味辛而微苦。而广陈皮果皮则多剖成3至4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。不管是陈皮还是广陈皮都以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳。

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