养生药膳汤煲的做法

　　关于养生药膳汤煲的做法大全

　　●一、沙参麦冬煲老鸭

　　材料老鸭 500g 、瘦猪肉 200g、玉竹 10g 、桂圆肉 10g 、陈皮 10g 、沙参 50g 、麦冬 20g 、姜 1块、盐 适量。

　　做法

　　1、净老鸭和瘦猪肉分别切成75px见方的块。

　　2、玉竹用冷水浸泡10 分钟后取出。

　　3、沙参用冷水浸泡10 分钟后取出。

　　4 、麦冬用冷水浸泡10 分钟后取出。

　　5、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10 分钟后取出。

　　6、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2 小时，食用时调入盐即可。

　　特色鸭肉性凉，刚好可以对付浮躁虚火，煲成浓浓的老火靓汤，跟家人一起烘焙网分享美味和健康。

　　●二、四物炖鸡

　　材料鸡腿 2只、当归 10g、 熟地黄 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、盐 5g

　　做法

　　1、 鸡腿洗净，斩成小块，放入滚水中汆烫2分钟捞出待用。

　　2、 将汆烫好的鸡块放入砂锅中，将当归、白芍、熟地黄和川芎也放入锅中，炖煮约50分钟至鸡肉熟烂。加盐调味，待盐化开即可盛出。