乌鸡汤的做法大全，乌鸡汤怎么做好吃

　　关于家常乌鸡汤的做法大全

　　双菇乌鸡汤

　　原料乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、葱、蒜、姜、食盐、白糖适量。

　　做法

　　1、将主要材料的外表洗干净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

　　2、香菇切片，蟹味菇去根，把剩下的材料也准备好。

　　3、小火开始煲两个小时，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

　　一.枸杞红枣乌鸡汤

　　材料乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒

　　做法

　　1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。

　　2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。

　　3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。

　　4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。

　　二.乌鸡汤

　　材料乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量

　　做法

　　1、将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块。

　　2、将陈皮等4味用纱布包扎，和鸡块同入锅，加水共炖。