各种补锌菜的家常做法，补锌菜怎么做

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　　1.红豆莲子蒸小米

　　材料猪油适量，冰糖适量，莲子适量，红豆适量，小米65g，橄榄油适量。

　　步骤

　　1.小米提前泡洗。

　　2.红豆和莲子提前泡发。

　　3.饭碗用橄榄油刷一层。

　　4.放入泡发的莲子与红豆。

　　5.加几颗冰糖。

　　6.放入小米，加适量水。

　　7.再放几块冰糖。

　　8.将剩余的红豆放入，加一小勺猪油。

　　9.放蒸锅内蒸。

　　10.大火上汽后，转成小火蒸30分钟，直至小米饭蒸熟。

　　11.倒扣在菜碟内就可以吃了。

　　推荐理由小米富含锌，能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育，特别适合小孩子补锌;小米含铁量高，能够预防缺铁性贫血。小米含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。

　　2.蛋黄焗南瓜

　　食材南瓜500g，鸭蛋黄5个，盐适量，白糖适量，芝士粉适量，淀粉适量。

　　做法

　　1.蛋黄放入碗内，盖保鲜膜，入蒸锅蒸5分钟，焖5分钟。

　　2.将蛋黄用勺背碾碎。

　　3.南瓜去皮、去种子，切成块。

　　4.用刀将种子部分切掉。

　　5.去掉内瓤。

　　6.切长方形条。

　　7.放入芝士粉。

　　8.晃动盘子，使其裹匀。

　　9.放入淀粉，晃动盘子，使其裹匀。

　　10.平底锅烧热，倒入油，将南瓜一个一个放入，炸至金黄。

　　11.捞出，控油，放厨房纸上吸油。

　　12.平底锅留少许底油，放入蛋黄，煸炒。

　　13.放入炸过的南瓜条，放入少许白糖调味。

　　14.将蛋黄裹满南瓜条，即可出锅。

　　推荐理由每1000克南瓜含锌18毫克，青少年经常进食南瓜，可有效防治因缺锌导致的发育迟缓和厌食等病症。，南瓜好消化，易吸收，丰富的营养可以帮助孩子提高免疫力。