家常鲫鱼豆腐汤怎么做好喝，鲫鱼豆腐汤的3种做

关于家常鲫鱼豆腐汤怎么做好喝，鲫鱼豆腐汤的3种做法的介绍

　　一、三色鲫鱼豆腐汤做法

　　姜少许，冬笋50克，木耳30克，黄酒适量。鲫鱼500克，豆腐400克，葱、

　　1、鲫鱼剖洗干净，沥干待用，冬笋切作薄片，木耳用温水发透，切作小块。　　2、炒锅烧至七成热，放生姜片、葱段炸至香味大出，加水1碗。　　3、烧沸后投入鲫鱼，加适量黄酒，盖好，用旺火烧10分钟。　　4、再加入豆腐块、冬笋片、木耳片，并放盐，烧沸后煮10分钟，放味精后即可食用。

　　二、美味鲫鱼豆腐汤怎么做

　　食材准备

　　鲫鱼1条，豆腐1块，猪肉馅50克。葱花、姜末、蒜片、精盐、高汤、味精、韭菜、绍酒、植物油各少许。

　　做法步骤

　　1、将豆腐切成骨牌块，用沸水烫一下;鲫鱼整理干净，两面均剞上花刀;将猪肉馅、葱花、姜末、精盐、绍酒拌匀，酿入鱼腹内。

　　2、锅中加入底油烧热，用葱、姜、蒜炝锅，再加入高汤，汤开后放入鱼和豆腐，然后加适量精盐，用旺火炖至鱼肉熟烂，再放入韭菜、味精调味即可。