养肝的菜谱大全,这样吃健康养生

菜谱大全 2022-07-04 11:44www.yiqihongbei.com烧烤食材

如何养肝,家常养肝的菜谱做法带图片

  红枣糙米鸡汤

  材料

  玉米鸡(约两公斤)一只糙米大同电锅量杯0.5-1杯米酒适量盐适量水1500cc黄耆一小把淮山5片红枣20颗枸杞2大匙川芎三片人参须一把

  做法

  糙米冷藏浸泡六小时备用

  将药材、鸡肚子洗净,将中药材放到大同电锅的内锅中

  把泡好的糙米塞到鸡肚中,然后用线把肚子缝起来

  把鸡放入锅中再加入水,外锅放入两杯水,按下电源跳起后再闷15分钟

  起锅前加入适量盐巴调味即可

  整只炖的鸡汤因为没有去皮,所以煲出来的鸡汤油脂会特别多,这会让整个汤头油腻喝起来不清爽。我的祕密武器就是『厨房纸巾』

  你可以直接用厨房纸巾包覆冰块,轻轻掠过鸡汤的表面,就可以轻松吸走浮油。但因为会直接接触到要喝入口的汤,所以我一定会选择用有HACCP食品级认证的厨房纸巾,这样的鸡汤又更健康更养生了

     煎肝

  材料

  主料羊肝500克,

  辅料小麦面粉30克,芹菜30克,

  调料酱油40克,醋15克,盐3克,胡椒粉2克

  做法

  1.香芹洗净,用吸水纸吸干,切成碎末。

  2.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化,不要烧焦。

  3.面粉倒入盆子,将肝逐片拍上面粉,投入煎盘油煎。用文火将第一面煎3分钟,用铲子翻面,第二面也煎3分钟,然后翻回第一面,再煎数秒钟。

  4.肝片装盆,撒上香芹末加盐。

  5.把醋倒入煎盘,烧开,用木匙溜一溜,然后浇在撒上香末的肝片上。

  养肝的菜谱韭香蛏子

  材料

  蛏子 韭菜 红辣椒 姜 白醋 油盐

  做法

  1. 准备好原材料;

  2. 买回来的蛏子先泡在淡盐水中,加入点白醋,泡上几小时,让它们将沙吐出来;

  3. 烧锅开水,加入姜片煮上两分钟;

  4. 放入吐净的蛏子,煮到微微张口后就关火沥干水分;

  5. 取出蛏子肉,将蛏子的腹部的沙子挤出来, 再冲洗干净;

  6. 烧热锅,加入少许油, 将姜丝爆香; 7. 下入刚清洗干净的蛏子肉爆炒;

  8. 加入韭菜梗和红椒丝一起先翻炒一下;

  9. 再下入韭菜段一起翻炒直至变色;

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