酸菜如何在家做

 　　材料青菜、泡菜坛

　　做法

　　1、买来的专门泡酸菜的青菜。这种青菜是四川专门泡酸菜的，挺大一株的，卖出来的时候已经是晾得比较干的了;

　　2、洗干净分拆开继续晾;

　　3、晾到蔫掉;

　　4、泡到泡菜坛里，泡变成黄色就行了，泡得略久一些更好。我泡了一个多月喃。