百搭佐餐酱做法

 　　主料香菇1斤

　　 辅料洋葱1/2个

　　 调料食盐1小勺，鸡精1/2小勺，葱1段，姜2块，花椒几粒，生抽2勺，辣豆豉1勺

　　百搭佐餐酱的做法

　　1.香菇洗净去掉根部

　　2.锅内烧开水，放入香菇焯水

　　3.葱切段，姜切片，准备好花椒备用

　　4.香菇挤去水分，剁碎备用

　　5.洋葱切末备用

　　6.锅内放适量油(比平时炒菜多些)，烧热后放入葱姜花椒炸香

　　7.将炸过的葱姜花椒捞出

　　8.将洋葱放入油锅翻炒出香味

　　9.倒入香菇末翻炒

　　10.香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀

　　11.加入一勺豆豉油辣椒(根据自家口味，可多加也可不加)

　　12.酌情加入盐和鸡精调味