牛排黑椒汁的做法

　　黑椒汁牛排的介绍

　　其实在家做一道味美的牛排也不是一件很难的事情哦!

　　黑椒汁牛排的食材和调料

　　牛排 洋葱 青瓜 小番茄 玉米 耗油 红酒 研磨黑胡椒碎 橄榄油 生粉 烤肉酱 鸡精

　　黑椒汁牛排的的家常做法，最正宗黑椒汁牛排怎么做好吃

　　一、大超市购置新鲜牛排。

　　二、用刀背或者肉锤子将牛肉两面均匀拍松。

　　三、微量红酒，研磨胡椒碎将牛排两面抹均匀，封上耗油腌制，这样避免牛排水分流失。

　　四、将牛排放进冰箱冷藏四小时以上(最好能过夜)，如需要快速的可以在腌制的时候加入适量的盐，一般俩小时就可以制作了。

　　五、将玉米切小段煮熟待用，小青瓜切小段，小番茄十字对切，但不能切断。

　　六、半个洋葱剁成洋葱泥，锅内加入少量的橄榄油烧至五成热，倒入洋葱泥翻炒出香味，加入黑胡椒碎，烤肉酱，红酒，一点一点的鸡精翻炒，然后加入适量的开水，慢火熬制五分钟，然后加入清水调好的生粉水，勾芡既可关火待用

　　七、平底锅加热，倒入适量的橄榄油，五成热，放入腌制好的牛排，大火煎一分钟左右，迅速翻面，继续煎一分钟左右，既可以装盘，用准备好的蔬果围边。

　　八、在牛排上浇上熬制好的黑椒汁，就可以美美的享用了哦!

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