车厘子果酱做法

 　　车厘子果酱

车厘子果酱，车厘子

　　主料

　　智利车厘子3斤、冰糖25颗、柠檬1个

　　1. 托朋友在三亚买了一箱智利车厘子，又大又甜，无耐三亚天气炎热，即顺风寄到成都包装完好但仍坏了一些。经过快速挑选，还是有一些完好的，但囗感不太新鲜了，于是果断用来做果酱了。

　　2. 挑出好的车厘子清洗干净

　　3. 上锅小火蒸约一小时

　　4. 一小时后蒸得熟透并有很多汁水溢出

　　5. 用勺压碎车厘子并挑出果核

　　6. 将车厘子倒入锅中并加入水糖熬制

　　7. 在熬制过程中不断加入柠檬汁，熬果酱一定要小火并且不停搅拌，以免糊锅。

　　8. 用完一整个柠檬挤的汁进行调果酱的酸甜度

　　9. 熬至汁水完全浓缩成酱即可

　　10. 浓郁香甜的车厘子果酱便做好了。可以夹土司或馒头，早餐好伴侣哦。