黑芝麻核桃酱怎么做

　　主要食材黑芝麻(网购农家黑芝麻)500克，云南大核桃仁350克。蜂蜜适量。

　　详细做法

　　1.用一个大筛子(我用的豆浆机的)将黑芝麻分别倒入里面，筛选出杂质和颗粒。放入有大纱布的沥水盆里漂洗几次即可。低温慢火细烘

　　2。水分沥干八成后，放入炒锅中(铁锅更好)，一定要开最小火慢慢烘熟，切忌大火猛 炒，太焦香的黑芝麻不仅损失掉一部分营养，而且吃了过后容易上火。

　　3.大核桃仁清洗，千万要保留上面的一层紫衣，非常有营养。

　　4.炒锅放一小勺橄榄油，将沥干水分的核桃仁同样的低温慢火细烘。

　　5.降温后放入多功能料理机内。高速旋转搅打。

　　6.当核桃搅打几次成碎末之后再放入黑芝麻。

　　7.一同高速搅打多次。期间要反复不断观察有无颗粒。将芝麻核桃用筷子搅拌均匀。

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