杏子酱怎么做？杏子酱的具体做法

 　　杏子酱

杏子酱，杏子

　　主料

　　材料杏1000g、白糖250g、冰糖(可替换为等量白糖)250g、柠檬半个、琼脂2g

　　杏子酱的做法步骤

　　1. 将琼脂泡入冷水中备用。杏去核，再用搅拌机打成果泥。

　　2. 杏泥加糖，大火煮开后，小火熬制。

　　3. 撇去上层浮沫，继续搅拌至比较浓稠时，加入柠檬汁。

　　4. 熬至浓稠时，加入琼脂并熬化。

　　5. 继续熬制果酱，至想要的浓度。(因为加了琼脂，所以凉后果酱会自己变稠)成品图。

　　延伸阅读