美味草莓果酱怎么做

 　　美味草苺果酱(超详细)

草苺果酱，草莓酱

　　又到了草苺大量上市的时侯，看到红红的小果子让人忍不住想做酸酸甜甜的草苺果酱了。市面上出售的果酱，看着包装上那些各种胶、添加剂、色素，就觉得买给宝贝吃是一种罪恶。干脆自己动手!其中借鉴了很多位前辈的方法和经验在此感谢!无论是抹面包、做蛋糕卷、搭配原味酸奶……可都是我家宝贝的最爱呀!

　　主料

　　草莓1500g、冰糖380g、柠檬1个

　　美味草苺果酱(超详细)的做法步骤

　　1. 草苺带叶浸泡盐水3一5分钟。

　　2. 清水冲洗干净，控水。给宝贝吃的，我洗了好多遍啊!

　　3. 洗浄控干水后，摘掉叶子。

　　4. 切成小粒，这样做成的醬可以吃出果粒来。

　　5. 装入洗净的容器，容器别太小，放糖腌制后会出很多水。

　　6. 冰糖稍微粉碎一下，放入果粒中。(糖量可据喜好适量增減)

　　7. 搅拌均匀，成这样了。

　　8. 封上保鲜膜，入冰箱，冷藏24小时。这个过程中会出很多果汁，到熬制的时候就不用加水了。

　　9. 24小时后，拿出腌好的草苺连同渗出的果汁一起倒入锅中。中小火，开熬!

　　10. 开锅后，挤入柠檬汁(可根据喜好适当增減)。我喜欢酸甜，放了一大个，呵呵!

　　11. 放柠檬汁后，用小火，边熬边不停搅拌，让果胶充分熬出来，变红后继续熬，直至粘稠(我喜欢稍稠一些，多熬会儿吧)。

　　12. 一个小时后(具体时间根据熬的实际情况决定)，晾凉，出锅，装瓶!红的晶莹剔透，绝对纯天然无添加版!

　　13. 来一勺，是不是有果粒的感觉呢?真的是酸甜可口!

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