蜂蜜柚子酱的制作方法

　　 蜂蜜柚子酱的制作方法

　　柚子三剑客之~【蜂蜜柚子酱】

蜂蜜，柚子酱

　　柚子营养价值很高，好处多的不用说了，大家百度搜下就可以了解柚子的功效等作用。购买柚子的时候要挑上尖下宽的，用手掂一下感觉很重，看下表皮颜色淡黄的较柔软多汁。

　　主料:

　　蜜柚600克 冰糖200克 蜂蜜300克 水200ml

　　做法步骤:

　　1. 【清洗】;柚子先用水冲洗下，然后用盐把表面搓洗干净，而后再用沸腾的开水浇洗一下。这样认真的清洗，因为是要用柚子皮的，用这样的方法清除柚皮表面的蜡油等。

　　2. 【剥柚子皮】;一端用刀切下一点，柚子身用刀划出切口，用饭勺帮助铲下柚皮。取出里面的果肉部分。

　　3. 【切丝】;柚子皮用刀消除白色的瓤，只取黄色的表皮，削得越干净越薄会更好。然后切细丝，细丝用盐水泡，最好泡上4个小时以上。因为泡盐水可以去除苦味。

　　4. 【剥果粒】;去掉外皮和子，剥出柚子的果肉果粒。