金桔果酱的制作方法

 　　给外婆的“金桔果酱”(果泥)

金桔果酱

　　我的老外婆马上92岁了，身体很健康，只是一颗牙也没有了，平日里吃水果总是用料理机打成水果泥，煮成水果羹，切各种水果薄片给她吃，各种各样各国的果酱也吃了个遍，对于金桔这类无法啃食，打成水果泥又口味有些欠的水果，她也一直没法好好享用，所以今天我决定试试做点果酱看看能否成功，如果成功了也算博老人家一笑吧。

　　百度了一下金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽

　　主料:

　　金桔600g 黄冰糖160g

　　辅料:

　　柠檬汁10ml 麦芽糖1汤匙

　　做法步骤:

　　1. 金桔洗净用淡盐水浸泡20-30分钟

　　2. 控干盐水并且过洗干净

　　3. 找一块干净的案板铺上厨房用纸，吸干金桔通体的水分

　　4. 把金桔一切为2

　　5. 找一把小勺子或者小刀或者小钳子，去掉果肉里的果核

　　6. 取150G金桔乱刀切小块细丝均可