在家怎么做油桃果酱，油桃果酱的图片教程

油桃果酱的制作方法，油桃怎么挑选

　　加点料让自制果酱更香甜——油桃果酱

　　芒果季刚过，西瓜、油桃、甜杏儿、香瓜等等水果接踵而至，这也意味着，真正的炎夏终于来了。平时吃油桃和水蜜桃总喜欢放至熟软再吃，很享受那种果实成熟后特别浓郁的香气，这样的油桃用来做果酱也是上乘之选。油桃果酱与其他水果熬制的果酱相比，香甜中多了一抹清爽的滋味，这种滋味足以让你唇齿间觉得惊艳，尤其是冷藏后的果酱，冰冰凉凉的淋在酸奶上、吐司上，或者刚刚做得的奶油冰淇淋里，一口下去，胜却人间无数甜香。

　　做果酱是消灭大量水果的最佳办法，很多朋友问我，自己做果酱得多麻烦啊。其实一点儿都不麻烦，更不难，就像很多食物一样，你在料理时由着心去做，脱离那些条条框框的“少许、若干、适量”，去揣摩它美味的来源，灵光一现时，厨艺也就升华了。

　　漂亮的季节就要做漂亮的果酱，来吧，爱鲜果的美厨娘，来吧，爱厨房的好姑娘。

　　油桃果酱的用料油桃14个白砂糖400g白醋1茶匙盐1/4茶匙

　　油桃果酱做法

　　1.油桃用蔬果清洁剂浸泡过后冲洗干净，去掉蒂，彻底沥干水分

　　2.用无水无油干净的刀将油桃切小块，剔除核不用

　　3.无水无油的不粘锅放置灶上，加入油桃块和白砂糖搅拌均匀后开小火

　　4.随着温度的升高，锅里的油桃块慢慢的析出汁液来，白糖也慢慢融化

　　5.待糖完全融化，油桃里的汁液在锅中沸腾出大泡后，熄火，稍微冷却一下，将锅内油桃连同汁液一起倒入搅拌机打碎

　　6.将打碎的油桃倒入干净的不粘锅内，开中小火熬煮，淋入白醋和盐后用铲子顺时针不停搅拌，直至锅内果酱变得汤汁很少并且呈略透明的粘稠状即可