拌饭酱的制作方法

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你拌饭酱的制作方法

　　所需的食材6月鲜豆瓣酱100g，猪肉末400g，胡萝卜200g，香菇10朵，花生米80g，黄豆80g，油适量，盐适量，小葱1根，姜5g，大蒜3瓣，青辣椒2个，淀粉适量

　　拌饭酱的制作方法

　　1.花生米和黄豆泡一夜，然后煮熟。

　　2.胡萝卜和泡发的香菇切小丁，小葱切花，姜切末，青辣椒粗切几刀，蒜拍一下切几刀。

　　3.锅里倒少量的油，先将胡萝卜和泡发的香菇炒香，加少量的盐调味盛出。

　　4.原锅再倒少量点油，先下葱姜青辣椒和蒜炒出香味。

　　5.当肉末炒断生变色后，拔到旁边，中间下黄豆酱。

　　6.酱和肉拌炒均后将煮熟的花生米和黄豆倒入锅中，并且将炒断生的胡萝卜和香菇也下锅。

　　7.炒拌均加入泡香菇的水和适量的清水。

　　8.盖锅煮至汁水基本收干时，芶点薄芡，让酱更加粘稠起锅。

　 注更多食谱请关注栏目。