如何制作香菇鸡肉酱

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　　主料鸡腿300g，香菇6朵，盐1/3茶匙，黄豆酱30g，红尖椒5个，蒜薹适量，料酒1茶匙

　　步骤

　　1.香菇用清水泡发。鸡腿洗净剥掉鸡皮，择掉油脂。

　　2.鸡皮及油脂切成小块。

　　3.鸡腿肉剔除骨头，把肉切成小丁倒入料酒调入精盐腌渍10分钟。

　　4.香菇切成小丁。

　　5.红尖椒、蒜薹切成细粒。

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