正宗腊八蒜的做法

　　关于正宗腊八蒜的做法

　　腊八蒜怎么做好吃

　　原料鲜大蒜适量、米醋、厨房纸

　　1、准备好新鲜的大蒜适量，最好用紫皮蒜，比较脆口。　　2、将蒜剥出后，用清水冲洗干净。

　　3、晾干或者用厨房纸擦干，一定要保证完全无水汽。　　4、用干净的小刀将蒜子根部切去。　　5、装入玻璃瓶，加米醋至完全没过蒜子。

　　6、腌制两周至蒜子完全变绿即可。置于阳光下会加速变绿，完全变绿后放入冰箱保存，吃一年都没问题。

　　二、腊八蒜的制作技巧

　　材料大蒜、陈醋

　　1、蒜瓣用清水浸泡后，剥皮后晾干水分。