茄子肉酱的制作教程

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你茄子肉酱的制作教程带图解

　　材料五花肉500g，茄子2只，花生50g，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，甜面酱适量，八角1个，桂皮1块，豆豉30粒，水淀粉半碗，姜适量，葱适量，蒜适量

　　步骤

　　1.五花肉洗净放入凉水中煮开，捞出切成小丁

　　2.花生事先浸泡好，葱姜蒜切末

　　3.茄子去皮切丁

　　4.起油锅煸香姜蒜、豆豉

　　5.放入五花肉煸到出油