如何腌制黑椒牛排，腌制黑椒牛排的2种做法

关于如何腌制黑椒牛排，腌制黑椒牛排的2种做法的介绍

　　一、黑椒牛排之黑椒汁制作方法

　　番茄酱，红椒，橄榄油适量，肉汤适量

　　洋葱，蒜，黑胡椒

　　1、将洋葱和大蒜切碎，炒锅烧热少许油;2、放入洋葱和蒜碎炒香，然后放入黑胡椒和少许番茄酱炒匀;

　　3、接着加入少许红酒和适量肉汤，慢慢熬煮，直至汤汁浓稠;4、加入少许鸡精，盐调味。

　　二、法式黑椒牛肉的制作方法

　　食材准备

　　牛里脊200克，红酒60ml，黑胡椒碎适量，老抽，盐，小苏打，土豆，西兰花，圣女果，洋葱四分之一，盐少许，香草碎，黄油20克，法式黑椒汁适量。

　　方法步骤

　　1、将牛肉用松肉锤松一下，然后加入红酒，盐，小苏打和黑椒腌2小时;

　　2、电饼铛中放入黄油，加热至200度时，放入牛肉煎，根据想要的成熟度选择煎的时间;

　　3、牛肉煎好的取出，土豆切块，西兰花撕成小朵，圣女果切瓣，洋葱切片待用;

　　4、电饼铛加热，余油，下入各种蔬菜煎熟，然后加入少许盐，黑胡椒碎和香草碎炒匀;

　　5、煎好的牛排和蔬菜摆盘，然后将黑椒汁加热浇在牛排表面即可。

　　小贴士

　　一般需要三成熟是两面各煎30秒，5成熟为1分钟，7成熟以上为2到3分钟。

　　三、简易黑椒牛排腌制方法

　　如果有厨房经验不足的朋友不妨尝试一下这种黑椒牛排的腌制方法，牛肉保持干爽，然后两面撒上黑椒粉，用油将表面封起来，锁住其水分，这样腌制1小时左右即可。

　　四、家常黑椒牛排腌制方法

　　食材准备