各种腌糖蒜的家常做法，腌糖蒜怎么做

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　　做法1

　　材料蒜500克、白糖100克、白醋少许。

　　步骤

　　1)选择新上市的嫩蒜去掉外皮，放在水中泡一天以上。其间分几次换水。水要选择烧开后放凉的水，这样可以有效去除蒜的辣味。

　　2)将泡好的蒜放入容器中，加入白糖、白醋，密封放一个月即成。

　　一起烘焙网小诀窍白醋要没过蒜。

　　做法2

　　材料新鲜大蒜10斤(5000g)，白醋4瓶(2000ml)，黄晶冰糖500g，蜂蜜400ml。

　　做法

　　1.将大蒜减去须，然后再将干掉的外皮剥去，再清洗干净。

　　2.先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水彻底冲洗干净。放置8-10小时沥干水分。

　　3.在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。

　　4.取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜)，把蜂蜜均匀地浇在表面。

　　5.将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用，最多可腌制12个月。

　　做法3

　　材料盐，味素，大料，白糖，红米醋，酱油。

　　做法

　　1)盐、味素、酱油、白糖、大料、红米醋比酱油多放、水，根据蒜的多少放料。

　　2)所有调料入锅加水把水煮开，晾凉。

　　3)把蒜放到容器，倒入煮好的水，密封，放入冰箱三四天就可以吃了。