diy辣椒酱，辣椒酱的3种做法

关于diy辣椒酱，辣椒酱的3种做法的介绍

　　一、家庭自制辣椒酱肉末版

　　五花肉1斤，大蒜半斤，姜少许，新鲜红辣椒2斤

　　1、将红辣椒，大蒜，姜切碎，五花肉切成指头大小;2、炒锅中少许油将五花肉炒成油渣;

　　3、将肉炒好以后锅中不放油，直接炒红辣椒，炒至水分干后加入姜蒜;4、炒出红油后放入五花油渣，翻炒均匀即成辣椒酱。

　　小贴士

　　剁辣椒和蒜比较辛苦，可以用搅拌机处理。

　　二、家庭自制辣椒酱西红柿版

　　食材准备

　　辣椒5斤，西红柿200克，盐100克，豆瓣酱2袋，姜10克，醋200克，白糖250克，酱油10克，蒜末200克，鸡粉50克。

　　方法步骤

　　1、将辣椒，姜，西红柿分别放入搅拌机汇总打碎;

　　2、然后加入豆瓣酱，白糖，酱油，醋和盐搅匀;

　　3、小火煮开后关火，冷却，加入蒜末，鸡粉拌匀，然后倒入干净的容器中冷藏即可。

　　小贴士

　　各种调味料的用量根据自己的喜好变动即可。

　　三、家庭自制辣椒酱家常版

　　食材准备

　　辣椒500克，熟花生100克，熟芝麻100克，白酒1匙，白糖1茶匙，盐2茶匙。

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