家常蒜蓉辣椒酱怎么做，蒜蓉辣椒酱的3种做法

关于家常蒜蓉辣椒酱怎么做，蒜蓉辣椒酱的3种做法的介绍

　　一、家常油蒜蓉辣椒酱做法

　　朝天椒半斤，蒜1斤，盐适量，砂糖适量，花生油少许。

　　1、指天椒洗净后晾干去水，蒜头去皮;2、将指天椒放入搅拌机中打碎，蒜剁碎;

　　3、蒜和辣椒碎混合，加上盐和砂糖拌匀;4、油加热至9成，倒入混合辣椒中拌匀盖好，冷却即可。

　　小贴士

　　油蒜蓉辣酱，不用什么腌制的时间。

　　二、自制蒜蓉辣椒酱的做法

　　蒜300克，生姜5克，米醋适量，白糖适量，盐少许，红辣椒2斤，番茄200克。

　　1、将红辣椒和番茄洗净，辣椒切小段，番茄去皮，蒜去皮，姜切碎;2、将蒜放入料理机中打碎，取出少量待用，然后加入红椒继续打碎;

　　3、然后加入番茄块打碎，搅拌均匀，锅加热后倒入锅中;4、并加入少许清水，搅拌均匀后，小火慢熬，不断搅拌，待水蒸发一半后加入白糖搅匀;

　　5、水快要蒸发完是加入盐，剩余蒜蓉拌匀，熬煮片刻，加入米醋搅匀即可出锅。

　　小贴士

　　熬煮的时间大约会接近两个小时，需要不断的搅拌防止糊锅。

　　三、蒜蓉辣椒酱的做法

　　朝天椒适量，蒜，白酒，食盐。