自制奇异果酱，各种家常奇异果酱的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种奇异果酱的做法带图片

　    一、奇异果果酱

　　奇异果富含丰富的健康元素 做成果酱~可以保存久一点 除了抹吐司 搭配新鲜水果及优格一起吃也很适合喔

　　奇异果10颗，冰糖300克，柠檬汁30cc

　　1.将奇异果去皮切成丁状。

　　2.放入锅中加入冰糖。转大火煮滚后转中小火慢慢熬出果胶。3.待锅中水份慢慢收干时加入柠檬汁。

　　4.小火煮一下熄火。

　　5.准备热水将玻璃瓶烫过。6.待瓶子完全沥干没有水分备用。

　　7.趁果酱热的时候倒入瓶中装罐倒放就可成真空状囉。

　　8.抹在土司上就是好吃健康的早餐喔！

　　二、铸铁锅煮奇异果香蕉果酱

　　烤香蕉2根，冰糖140g

　　柠檬汁20g

　　奇异果5颗

　　1.奇异果去皮切丁，秤重决定要加多少糖。

　　2.加入大约40% 的冰糖。3.加入柠檬汁，我用的是之前制作的柠檬冰块

　　4.材料皆放入铸铁锅小火熬煮，一边用木匙捣碎水果。5.趁热装入煮沸消毒的玻璃瓶中倒置至少30分钟。

　　6.跟贝果一起享用吧!

　　三、金枣奇异果酱 (甜点酱)

　　奇异果6粒(去皮约350g)，金枣100g

　　柠檬汁1/2个，砂糖150g

　　1.金枣切片放入锅中，取用较深的锅具 (表面积大利于蒸发且防喷溅)。2.奇异果切小块入锅，挤上柠檬汁。

　　3.放入砂糖拌匀。

　　4.开大火煮滚，边煮边捞去浮起之泡泡 (计时15分钟)。5.改小火(续滚)边煮边搅拌

　　6.见果肉软化(视火力15~20分)即熄火装瓶7.装罐后倒扣瓶身放凉。

　　8.Tips 果酱瓶准备 将清洗干净的玻璃瓶擦乾，以吹风机吹1分钟或微波炉中火1分钟烘干。

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