用草莓如何自制果酱，5种家常草莓果酱的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享5种草莓果酱的做法带图片

　　做法一

　　砂糖粉

　　草莓

　　1.速冻草莓(俺用滴速冻草莓，也可用新鲜草莓)洗净，控干水分，对半切开

　　2.拌入少量砂糖粉，放置15分钟，有少许汤汁流出。

　　3.将切好的草莓连同汤汁一并放入锅中

　　4.铺一层草莓撒一层砂糖粉，开大火煮开后，转小火，不断搅动，防止粘锅

　　5.熬制一小时左右，待草莓果肉变软，果酱变粘稠，即可关火。

　　6.准备干净、无水的玻璃容器

　　7.待果酱温度降为80℃左右，装瓶，密封，储存于低温环境中。

　　做法二

　　材料

　　草莓500克，柠檬100克，白砂糖350克，果冻30克。

　　做法

　　1.草莓选择中等形状，大小一致的，去蒂，用盐水洗净，再擦干水。

　　2.果冻加入冷开水，搅匀备用。

　　3.将柠檬挤汁，与草莓、白糖及果冻一起放入大碗中，中火20分钟后，中途需要搅拌多次，视凝结成浓稠状时，即可取出，待冷却后装入瓶内。

　　做法三

　　材料

　　草莓500g，糖150g，柠檬汁30cc。

　　做法

　　1.草莓洗净对半切开，把糖和柠檬汁一起倒入草莓拌匀，腌制4小时以上。

　　2.将所有原料倒入锅中中火煮，直到果汁黏稠即可，尝上一口制作好的草莓果酱，味道真是好极了。

　　做法四

　　材料

　　草莓6只，柠檬1片，白砂糖适量。

　　做法

　　1、将草莓对开后在对开，成4块。

　　2、对开后将草莓放入碗中，倒入白砂糖，搅拌后使白砂糖均匀的包裹着草莓。

　　3、放入冰箱，3-24小时后，可发现草莓出水，放入锅中大火翻炒开锅后，转中小火，加入柠檬，不停的翻动，当酱汁粘稠，用筷子挑起可以固定时，倒入容器中晾凉后，放入冰箱保存。

　　做法五

　　材料

　　新鲜草莓500克，白砂糖200克，麦芽糖20克，柠檬汁半个。

　　做法

　　1、将新鲜草莓摘洗干净，切成小块，取一不锈钢盆，在盆底铺一层草莓块，然后洒一层白糖，再铺一层草莓，再洒白糖，如此把草莓铺完后，最上面白糖多撒些，腌6小时以上，把草莓里的果胶腌出来了。

　　2、将草莓及腌出的糖汁倒入不锈钢锅里，先大火烧开，转小火慢熬，边搅动，以免糊锅底。

　　3、熬煮至草莓变深红，加入麦芽糖和柠檬汁再熬，熬呀熬，至草莓已经软烂如酱，汁浓稠即可关火。

　　4、装瓶，冷却后放入冰箱冷藏。

　　小诀窍

　　瓶先用开水煮过后控干小份备用。

　　以上是一起烘焙网(meichubang.com)一起烘焙网分享5种草莓果酱的制作方法 这样做草莓果酱味道棒