怎样腌制萝卜条

关于各种家常怎样腌制萝卜条的做法大全带图解

         自制腌制萝卜条

　　材料白萝卜20斤

　　辅料盐200克，糖170克，

　　辣椒干适量(自己喜欢也可以不加辣椒)，白酒(度数越高越好)我60度的1两多左右

　　腌萝卜(超级简单，好吃)的做法步骤

　　1. 萝卜买了20斤，因为腌出来会没有多少的哦，洗干净，丑的削皮，漂亮萝卜不要削皮哦。切成小条条。

　　2. 晒干，我晒了2天，先不要给任何调料，有的人是先给盐腌，那样萝卜会很黄。萝卜晒的过程中不要用手去翻动，不然会变的有点蓝色的。准备好调料。

　　3. 然后烧一盆开水放温热，把萝卜都洗干净，沥干水份，或者在晒一会，腌萝卜的容器一定一滴水都不能有哦。把所以的调料和晒好的萝卜一起揉。揉嫣。

　　4. 揉成这个样子，装容器里面，压实，水不要。

　　5. 这次20斤萝卜，刚刚一瓶子，我晒的不是很干，喜欢这样脆脆的，这次晒的时候没有翻动，萝卜很白哦，放2天就很好吃了。

　　小贴士

　　揉萝卜的时候一定用手套，或者保鲜袋抱住手，一是避免辣到手，主要是有的人手腌东西会烂，我就是这种手，所以包住，零失误。

　　腌萝卜条的功效

　　1.强身健体。腌萝卜条是一种养胃作用特别不错的食物，有很好的消食功效，有强身健体的作用。

　　2.增强人体免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

　　3.助消化，通肠胃。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。