怎样腌制黄瓜咸菜

关于各种家常怎样腌制黄瓜咸菜的做法大全带图解

　　一、家常腌黄瓜的做法

          食材

　　家常腌黄瓜的做法步骤

　　1.小黄瓜洗净，控净水。

　　2.青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

　　3.锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。

　　4.等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

　　5.另起油锅，放入花椒烧热。

　　6.把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。

     　二、腌黄瓜咸菜的做法

　　主料

　　黄瓜 ，大蒜， 辣椒， 生姜酱油

　　辅料葱花油

　　腌黄瓜咸菜的做法步骤

　　1. 1.把酱油滚熟。

　　2.把黄瓜切成干晒干。

　　3.把大蒜生姜辣椒切好备用。

　　4.把黄瓜干大蒜生姜辣椒盐倒进滚熟的酱油中搅拌。

　　5.滚熟一些葱花油倒进去继续搅拌,完成。