怎样腌咸菜

　　　如何腌制咸菜好吃，家常腌咸菜的图解做法大全带图片

　　主料豆豉1500g，干茄子1000g，红辣椒1500g，蒜瓣500g

　　辅料茶油适量，盐适量，白酒适量

　　步骤图

　　1.将黄豆放进锅里加清水煮熟，

　　2.放进竹蓝里发酵，

　　3.霉好的黄豆酱，

　　4.晒干的干茄子，

　　5.再备茶油和盐，

　　6.红辣椒凉干，

　　7.放在干净的砧板上剁成剁椒，

　　8.蒜瓣去皮，

　　9.剁成蒜米，

　　10.将蒜米和剁椒倒进豆瓣酱盆里，

　　11.加盐，