香酥鸡排 香酥炸鸡排的做法大全.
菜谱大全 2024-05-13 20:59www.yiqihongbei.com烧烤食材
炸鸡排的用料
鸡胸肉一块 鸡蛋1个
面包糠一碗 淀粉两大勺
葱姜少许 盐5+2
料酒10克 白胡椒粉少许
炸鸡排的做法
步骤1
鸡胸肉横着从中间偏开成两片。
步骤2
两面用刀背或者肉锤敲打松散。
步骤3
用料酒、白胡椒、盐腌制半小时以上。
步骤4
准备蛋液、面包糠、玉米淀粉。
步骤5
腌制好的鸡肉先裹一层淀粉。
步骤6
蘸满蛋液
步骤7
在面包糠里按按，两面均匀蘸满，然后抖掉多余散落的。
步骤8
锅中油烧热后放入鸡排炸制，
步骤9
炸至两面金黄色。
步骤10
捞出用厨房纸吸油后切成段、蘸上沙拉酱、番茄酱。
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