炒金针菇的做法
菜谱大全 2024-06-03 22:05www.yiqihongbei.com烧烤食材
炒金针菇是一道简单又美味的家常菜，其口感滑嫩，味道鲜美，深受大众喜爱。以下是炒金针菇的详细做法
材料
金针菇适量
大蒜几瓣
生姜一小块
青椒或红椒一个
盐适量
生抽或酱油适量
食用油适量
步骤
1. 准备材料
- 将金针菇去根，清洗干净，沥干水分备用。
- 大蒜和生姜切末，青椒或红椒切丝备用。
2. 热锅爆香
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入切好的大蒜末和生姜末，小火煸炒出香味。
3. 炒金针菇
- 将沥干水分的金针菇放入锅中，大火快速翻炒，使金针菇均匀受热。
4. 调味
- 当金针菇开始变软时，加入适量盐和生抽或酱油调味，继续翻炒均匀。
5. 加入配菜
- 将切好的青椒或红椒丝放入锅中，与金针菇一起翻炒，直至配菜断生。
6. 出锅装盘
- 炒好的金针菇颜色鲜亮，口感滑嫩，此时即可出锅装盘。
小贴士
金针菇易熟，炒制时不宜过久，以保持其滑嫩的口感。
调味时可根据个人口味适量添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
可以根据个人喜好加入其他配菜，如胡萝卜、木耳等，增加口感和营养。
炒金针菇做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。
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