西芹的家常做法

      西芹作为一种营养丰富的蔬菜，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。下面为您介绍几种西芹的家常做法，让您轻松享受美味佳肴。

一、西芹炒虾仁

材料西芹、虾仁、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、食用油

做法

1. 将西芹洗净，斜切成段状备用。

2. 虾仁洗净，用料酒和盐腌制片刻。

3. 热锅凉油，放入蒜末炒香。

4. 加入虾仁翻炒至变色。

5. 放入西芹段，继续翻炒至熟。

6. 加入盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

二、素炒香菇西芹

材料西芹、香菇、胡萝卜、蒜末、盐、食用油

做法

1. 西芹洗净，撕去外表面的老筋，斜切成段。

3. 热锅凉油，放入蒜末炒香。

4. 加入香菇和胡萝卜翻炒至熟。

5. 放入西芹段，继续翻炒至断生。

6. 加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

三、凉拌西芹

材料西芹、熟花生、大蒜、辣椒丝、花椒粒、盐、白糖、白醋、味精、植物油

做法

1. 西芹洗净，切成片状。

2. 锅中烧开水，放入西芹焯水2分钟，捞出后迅速浸入冷水中过凉。

3. 将辣椒丝和花椒粒放入容器内，锅中烧热油，浇到辣椒丝和花椒粒上制成辣椒油。

4. 将西芹捞出沥干水分，加入熟花生、盐、白糖、白醋、味精和辣椒油。

5. 拌匀后即可食用。

      以上三种做法简单易学，既保留了西芹的鲜嫩口感，又使其味道更加美味可口。您可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受烹饪的乐趣。，西芹富含多种维生素和矿物质，常食对健康大有裨益。希望这些家常做法能为您的餐桌增添一抹绿意和美味！