1、西瓜皮凉茶
材料西瓜皮、白糖各适量。
做法
将西瓜皮洗净、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀即可。
功效
祛暑利尿，尤其适合热性体质人群及水肿患者适量饮用。不过，寒性体质及胃寒的人忌用。
2、薄荷凉茶
材料薄荷叶、甘草各6克，水1000毫升、白糖适量。
做法
薄荷叶、甘草放入水中同煮，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀即可。
功效
提神醒脑、开胃清凉，适合夏季胃口不好及脑力劳动者饮用，但平时怕热、爱出虚汗者忌饮。
3、香兰凉茶
材料藿香9克、佩兰9克洗净、茶叶6克。
做法
所有材料一起放茶壶中，加500毫升开水，上盖闷5分钟，冷却待饮。
功效
解热祛风、清暑化湿、开胃止呕，有助于预防中暑，适合风热感冒初期的患者，但阴虚火旺的患者不宜食用。
4、陈皮茶
材料陈皮10克、白糖适量。
做法
将陈皮洗净，撕成小块，开水冲泡，10分钟后去渣，放入少量白糖。冰镇后再喝，效果更好。
功效
消暑、止咳、化痰、健胃。有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。
5、鲜藕凉茶
材料鲜藕75克、白糖适量。
做法
鲜藕洗净切成片，加水用文火煮。待锅内水剩下2/3，放入适量的白糖，冷却后即可饮用。
功效
去火化淤、养胃滋阴，适合夏季实热体质及脾胃不适的患者饮用。由于藕性偏凉，产妇不宜过早食用。煮藕时忌用铁器，以免发黑。
（健康饮食编辑陈碧玲）