一起烘焙网分享酱爆杂蔬的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 茶树菇50克
- 西兰花适量
- 四季豆几根
- 红萝卜半根
- 洋葱1/3个
- 油适量
- 蒜2粒
- 姜片3片
- 豆瓣酱2匙
- 盐适量
- 油适量
酱爆杂蔬的做法详细步骤第1步
备好材料，因为这些都是前一天剩下的菜尾巴，材料都是估量，不过量都不算多
西兰花掰小块，必要时候用刀切，西兰花梗也能吃的，别浪费，一切切好第2步
洋葱切角，四季豆切段，红萝卜随意切片，茶树菇洗干净摘去根部，沥干水
锅中烧开水，放入几滴油，把西兰花，四季豆，红萝卜焯水断生第3步
红萝卜记得放，因为很容易熟的
焯水后的蔬菜捞出备用第4步
炒锅中热少许油，放入沥干水的茶水菇煸至金黄后捞出茶树菇
锅中底油放入蒜末和姜片爆香第5步
加入洋葱略炒均匀
然后舀入2匙豆瓣酱第6步
炒开后把全部菜倒入锅中
迅速翻炒，让所有蔬菜均匀粘到豆瓣酱，撒入盐花，炒均匀即可出锅喽酱爆杂蔬的营养分析
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