油焖咸肉笋干

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食材明细

• 笋干适量
• 咸肉适量
• 香菇适量
• 胡萝卜适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 辣椒油适量
• 麻油适量
• 糖适量

油焖咸肉笋干的做法详细步骤第1步
笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫一下,捞出沥干水分
烫过的笋干切丁第2步
咸肉洗净切丁
香菇温水泡发洗净切丁第3步
胡萝卜洗净切丁
姜剁碎成姜末第4步
炒锅烧热放油,放入咸肉翻炒变色出油
放姜末,香菇翻炒第5步
倒料酒,放入笋干翻炒
加水与食材持平,大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右第6步
留些汤汁,转大火,放入胡萝卜,辣椒油,麻油,少许糖翻炒入味即可
下饭菜油焖咸肉笋干的做法小贴士咸肉太咸可先温水里浸泡,不咸的可适量放盐油焖咸肉笋干的营养分析

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