干锅兔肉

一起烘焙网分享干锅兔肉的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 兔肉半只
• 青椒一个
• 红椒一个
• 花生米一小碗
• 芹菜一棵
• 青蒜一棵
• 生抽五汤匙
• 食盐一小勺
• 冰糖四小粒
• 耗油一汤匙
• 番茄酱一汤匙
• 香醋一小勺
• 八角一颗
• 花椒一小把
• 姜片六片
• 大蒜十粒
• 米酒两汤匙
• 啤酒一罐
• 干辣椒十粒
• 食用油适量

干锅兔肉的做法详细步骤第1步
兔肉去骨，切成小块备用。骨头可以和黄豆一起煲汤。
生姜、蒜瓣切片，青蒜的蒜白、蒜叶分别切成段，青椒、红椒切成菱形状，芹菜切段备用。第2步
花生米微波炉中高火叮六分钟，提前准备，放凉后才会酥脆。也可以用油炸。
热锅下油，下一把花椒，小火炒香后捞出花椒。第3步
下兔肉，大火不断翻炒，到肉色变白，烹入两汤匙米酒，继续翻炒。
加入姜片、蒜片、干辣椒、八角、青蒜白继续翻炒，把水汽炒干。第4步
倒入生抽、耗油、番茄酱，加入食盐、冰糖，翻炒均匀。
倒入啤酒和适量水（确保液体没过兔肉），大火滚开后，转中小火，盖上锅盖，焖煮。第5步
一直焖煮到水快干时（我花了差不多五十分钟，保证入味），加入一小勺香醋。
再放入青红椒、芹菜段，翻炒半分钟，再倒入青蒜叶和花生米，翻炒几下后即可出锅。干锅兔肉的营养分析

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