香辣羊排

一起烘焙网分享香辣羊排的做法

• 家常菜谱分类
• 香辣 菜品口味
• 炒主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 羊排适量
• 芹菜一棵
• 圆葱少许
• 葱姜适量
• 盐少许
• 料酒少许
• 花椒少许
• 大料少许
• 孜然少许
• 郫县豆瓣酱适量
• 黑胡椒碎少许
• 白糖少许

香辣羊排的做法详细步骤第1步
羊排清水洗两遍后，用清水浸泡4小时以上，中间换换水哈，然后加少许料酒，几片大姜焯水，我加了点儿淀粉，觉得这样肉质嫩些，而且好清洗
将焯水的羊排，清洗好后放入砂锅里，加入少许料酒，几粒儿花椒大料，加入姜片，葱段，再加入足量的清水，大火烧开小火慢炖一小时左右吧第2步
将炖熟的羊排捞出待用，汤可以留着做其他的
将圆葱，芹菜洗净切丁待用，葱姜切末，郫县豆瓣酱也剁碎第3步
炒锅加热后加入适量食用油，加入郫县豆瓣酱和少许白糖翻炒出红油，加入葱姜末爆香加入圆葱 芹菜末翻炒片刻
再加入羊排适当翻炒会儿即可，加入少许食盐，孜然粒儿，黑胡椒碎调味儿出锅即可第4步
香辣可口，几乎没有膻味儿哦
香辣羊排的营养分析

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