黄金满地鱼子蛋

一起烘焙网分享黄金满地鱼子蛋的做法

• 家常菜谱分类
• 私家菜分类
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 鲫鱼蛋小半碗
• 鸡蛋5个
• 香葱2根
• 盐少许
• 油少许
• 鸡粉少许
• 五香粉少许

黄金满地鱼子蛋的做法详细步骤第1步
鱼子清理好洗干净，沥干水。
鸡蛋打散、葱去头去尾洗净。第2步
用一个较大的盆子盛起鸡蛋、加进切好的葱粒、加少许盐、鸡粉、五香粉搅拌均匀。
平底锅放油烧热，把葱头部分先爆香。第3步
倒进鱼子，加少许盐、保持大火爆炒。
炒至鱼子金黄色，铲起倒进鸡蛋液里。第4步
用筷子搅拌均匀。
倒油热锅，倒下鱼子鸡蛋液、保持中火慢慢煎，用手端起锅轻轻来回摇晃，煎至鸡蛋焦黄色。第5步
翻转另一面同样煎法，稍有金黄色即可铲起。
放凉片刻，切块装盆。第6步
好了~~超级简单吧！
黄金满地鱼子蛋的做法小贴士鸡蛋和鱼子的比例5:2比较适合，煎出来的形状和口感都不错。也可以用鲤鱼或其他鱼类的鱼子。黄金满地鱼子蛋的营养分析

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