红烧鸭块

一起烘焙网分享红烧鸭块的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 红烧主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 鸭子1只
• 油适量
• 黄酒少许
• 盐少许
• 桂皮少许
• 茴香少许
• 姜少许
• 冰糖少许
• 小红尖辣椒少许
• 味精少许
• 老抽少许

红烧鸭块的做法详细步骤第1步
鸭子
鸭子洗净切块过水沥干第2步
起油锅加热，放入小红椒煸
放入鸭块煸炒第3步
放少许黄酒
放少许桂皮第4步
再放少许回香煸炒
放少许老抽和清水煸炒第5步
放少许盐煸炒
然后放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖1小时第6步
放少许味精翻炒均匀出锅
红烧鸭块的做法小贴士1.鸭子身上毛难拔，可先过一下水再拔就容易多了
2.全部调料放好后先用大火煮开，然后改用小火焖，这样鸭肉很入味又酥红烧鸭块的营养分析

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