凤梨排骨

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• 家常菜谱分类
• 老人食谱分类
• 酸甜味 菜品口味
• 炸主要工艺
• 10~30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 子排500克
• 菠萝半个
• 马铃薯淀粉50克
• 糖适量
• 番茄酱适量
• 醋适量
• 盐少许
• 姜丝少许
• 料酒少许
• 生抽少许

凤梨排骨的做法详细步骤第1步
菠萝切好用盐水泡上。
排骨洗净后放料酒、糖、生抽、姜丝、腌制20分钟。第2步
马铃薯淀粉。
把马铃薯淀粉倒在小碗里，把刚才腌制好的排骨四周沾上淀粉。第3步
全部沾好后放10分钟左右，等沾上去的干粉吸收完了再下油锅炸香，得炸两遍。
这是炸好的样子。第4步
锅中放少许油，先下番茄酱小火炒出红油再下排骨、水淀粉、生抽、盐、醋、调好味道，放入泡好的菠萝，翻炒片刻即可。
凤梨排骨的做法小贴士菠萝切成块状，用盐水泡10分钟，不然吃了会麻嘴的！凤梨排骨的营养分析

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