香辣鲍鱼

一起烘焙网分享香辣鲍鱼的做法

• 家常菜谱分类
• 香辣 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10~30分钟所需时间

食材明细

• 鲍鱼8个
• 青菜9棵
• 配料适量
• 郫县豆瓣酱1勺
• 蚝油1勺
• 淀粉少许
• 白糖少许
• 盐少许
• 高汤适量
• 鸡精少许
• 姜片适量
• 蒜头适量

香辣鲍鱼的做法详细步骤第1步
鲍鱼先用开水肏2分钟杀菌，水留下备用。捞出来后把肉挑出来，再把后面的肠子、泥沙去掉，切成花刀。
锅中放油，下蒜头、姜片、豆瓣酱、炒匀。第2步
下鲍鱼稍焖一会，下淀粉、白糖、高汤、鸡精、盐调成的汁液，炒匀即可。
青菜用开水肏好备用。第3步
先把鲍鱼放在青菜中间，花纹朝上，再淋上汁液即可。
香辣鲍鱼的做法小贴士在切花的时候不要切得太深，挑选鲍鱼的时候要挑个头大点的，不然肏水后就缩小了，我的这个就是这样。香辣鲍鱼的营养分析

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