辣炒海螺

一起烘焙网分享辣炒海螺的做法

• 家常菜谱分类
• 辣味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 海螺350克
• 韭菜100克
• 指天椒（只为了更辣）1只
• 干红辣椒5只
• 蒜2瓣
• 香葱2棵
• 姜1小块
• 郫县豆瓣酱1匙
• 鱼露半匙
• 生抽1匙
• 蚝油1匙
• 白糖半匙
• 淀粉少许
• 白胡椒粉少许
• 油适量

辣炒海螺的做法详细步骤第1步
海螺虽然已经处理好再卖，我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干净；
葱切粒； 蒜切片； 辣椒切段； 姜切丝；第2步
韭菜切段；
酱汁调好备用 鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，加少量水拌匀；第3步
热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒；
加入郫县豆瓣酱炒出红油；第4步
倒入海螺炒1分钟；v
倒入先调好的酱汁，炒匀收汁；第5步
放入韭菜段炒至断生即可。
辣炒海螺的营养分析

• 
  海螺 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 ...
  一般人群均可食用1. 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气...详细介绍
  海螺菜谱 凉拌海螺片   海螺锅巴   凤爪海螺瘦肉汤    更多做法>
• 
  韭菜 1. 补肾温阳韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2. 益肝健胃韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...
  一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍
  韭菜菜谱 韭菜炒鸡蛋   酱韭茄   鲜嫩、香喷喷的韭菜盒子    更多做法>
• 
  蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
  一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
  蚕豆淀粉菜谱 更多做法>