酱焖茄子

一起烘焙网分享酱焖茄子的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 长茄子1条
• 葱3根
• 蒜2瓣
• 豆瓣酱1大匙
• 白糖少许
• 水淀粉适量
• 鸡精适量
• 盐适量
• 油适量

酱焖茄子的做法详细步骤第1步
准备好材料。
茄子洗净切成条，先放水里浸泡着以防变色；第2步
葱切碎；蒜切片；
锅加多一点油烧热，倒入茄子条炒至微黄；第3步
锅中留油，放入葱末炒香，加入豆瓣酱炒下；
然后加小半碗水，加少许糖；第4步
加入茄子, 烧开后转小火焖；
焖至收汁，放入蒜片，加盐和鸡精调味，用水淀粉勾薄芡即可。酱焖茄子的营养分析

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