荷叶虫草花蒸鸡

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• 香味 菜品口味
• 蒸主要工艺
• 30-60分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 走地鸡半只
• 干虫草花50克
• 干葱头6个
• 盐少许
• 生抽2汤匙
• 鸡粉少许
• 生粉一勺
• 食用油少许

荷叶虫草花蒸鸡的做法详细步骤第1步
食材走地鸡、干虫草花、干葱头
走地鸡洗净、沥干水、斩小件。葱头去皮去须洗净拍碎。虫草花冲洗片刻即可（不可泡洗）第2步
所有食材放进大碗里
加上半小勺盐第3步
倒进生抽
加上鸡粉第4步
加上生粉
再倒下食用油第5步
用筷子搅拌均匀、腌制30分钟以上，最好盖上保鲜膜放进冰箱保鲜，蒸时取出。
准备蒸笼和荷叶荷叶用温开水泡洗片刻。第6步
在蒸笼上面铺上一层锡纸、把边沿包好。（干荷叶会有少许裂缝，防止漏汁）如图
再铺上荷叶，倒下腌制好的鸡肉。第7步
收拢荷叶（如图
放进锅中隔水大火蒸20分钟第8步
时间到，撒点葱花。整个蒸笼端上桌，也可以在蒸笼底部再垫上一个大碟子。
高大上的一道菜~~第9步
香喷喷啊~~
荷叶虫草花蒸鸡的做法小贴士干荷叶要先浸泡软，沥干水再用。所有食材拌匀后最好腌制半天时间，入味又好吃。荷叶虫草花蒸鸡的营养分析

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