鲜香美味的酒煮蛤蜊

一起烘焙网分享鲜香美味的酒煮蛤蜊的做法

• 家常菜谱分类
• 煮主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 蛤蜊3斤
• 小葱30克
• 干辣椒3个
• 橄榄油1勺
• 清酒200ml
• 黄油30克
• 日式酱油1勺

鲜香美味的酒煮蛤蜊的做法详细步骤第1步
蛤蜊用刷子刷干净表面的泥沙，冲洗直到水变清澈，滴入几滴香油，泡几个小时或者更长时间。（我买的这个很干净，而且很新鲜，泡了4个多小时就好了）滤干水备用。小葱切末 大蒜拍碎，干辣椒对半切开挤出辣椒籽
锅烧热，倒入橄榄油，煸香干辣椒和蒜瓣第2步
蒜瓣出香味的时候，倒入蛤蜊
盖上锅盖，中火，焖到蛤蜊开始嗞嗞的香。第3步
倒入清酒，盖上锅盖，大火焖到蛤蜊全部开口
倒入酱油第4步
放入黄油。盖上锅盖，直到黄油全部融化
撒上小葱末，盖盖，煮1-2分钟。第5步
关火出锅，先装出蛤蜊
再把汤汁淋上即可。鲜香美味的酒煮蛤蜊的做法小贴士1、选用新鲜蛤蜊为好。

2、如果没有日式酱油可以用黄豆酱油代替。鲜香美味的酒煮蛤蜊的营养分析

• 
  蛤蜊 1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲...
  一般人群均可食用1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支...详细介绍
  蛤蜊菜谱 蛤蜊汤   孜然辣蛤蜊肉   青萝卜蛤蜊汤    更多做法>